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  • : Le blog de la chambre d'hôtes du Mas de la Calade
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  • : Blog de notre chambre d'hôtes à Saint-Zacharie, petit village de Provence, à la frontière du Var et des Bouches-du-Rhône.
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Bienvenue

Bienvenue sur le blog de la chambre d'hôtes Le Mas de la Calade; nous sommes situés dans un petit village de Provence, entre Aix-en-Provence et Cassis, dans les collines de Marcel Pagnol.
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Téléphone

(+33) 4.42.98.81.04

Addresse

Mas de la Calade
Qu. Le déguier
83640 Saint-Zacharie
21 mai 2014 3 21 /05 /mai /2014 13:14

Etant intolérant au gluten, je cuisine en conséquence. Nous recevons de plus en plus de personnes souffrant de la même difficulté dans l’alimentation. Je travaille donc beaucoup les recettes sans gluten et sans lactose, pour vous proposer un éventail de repas toujours plus larges (et sans cesse meilleurs), dans les contraintes imposées par ces intolérances.


Bien sûr certaines recettes comme la pizza ou le tiramisu sont faites dans les deux formules car même si ma recette sans gluten de la pizza enthousiasme même les Italiens cœliaques elle n’est pas à la hauteur pour les hôtes qui peuvent manger celle avec farine de blé.

 

Par contre tartes et fondant au chocolat sans gluten et sans lactose font l’unanimité !

 

N'hésitez pas à consulter les différentes recettes que j'ai mises en ligne, il y en a spécial sans gluten.

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Published by chambre d'hôtes Mas La Calade
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