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Présentation

  • : Le blog de la chambre d'hôtes du Mas de la Calade
  • Le blog de la chambre d'hôtes du Mas de la Calade
  • : Blog de notre chambre d'hôtes à Saint-Zacharie, petit village de Provence, à la frontière du Var et des Bouches-du-Rhône.
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Bienvenue

Bienvenue sur le blog de la chambre d'hôtes Le Mas de la Calade; nous sommes situés dans un petit village de Provence, entre Aix-en-Provence et Cassis, dans les collines de Marcel Pagnol.
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Téléphone

(+33) 4.42.98.81.04

Addresse

Mas de la Calade
Qu. Le déguier
83640 Saint-Zacharie

Top articles

  • Crumble d'aubergines

    24 juillet 2009

    Le potager est moins fourni bien sûr, mais il reste encore de quoi se régaler : hier soir c'était crumble d'aubergines, aux aubergines et tomates multicolores du jardin. Même vertes, ces tomates et ces aubergines sont mûres. Et les aubergines blanches...

  • Du bon pain maison

    11 juillet 2009

    Nous essayons de consommer BIO autant que possible. Le gel douche et le savon, le produit vaisselle, les produits d'entretien, les sacs poubelles biodégradables, le pain aussi ! Philippe achète de la farine à la coopérative BIO la plus proche, il fait...

  • Le pays d'Oz

    13 juillet 2009

    Pas besoin d'aller à l'autre bout du monde pour voir des kangourous. Aussi étonnant que ça puisse paraître, il y en a une floppée à Saint-Zacharie. Un voisin a en effet une colonie de ces bondissants animaux dans son jardin, qu'on peut apercevoir à travers...

  • Soupe de cornichons à la menthe

    09 août 2009

    Hummmmm par cette chaleur, voici une recette très rafraîchissante. Philippe a des tas de cornichons et de concombres au jardin. Il voulait préparer des bocaux de cornichons, mais il n'en trouve pas le temps... alors il a eu l'idée d'en faire une soupe...

  • Joyeuses Pâques

    05 avril 2010

    Pâques c'est la fête du chocolat - certes, pas à l'origine, mais nous on retient surtout le chocolat - et cette année, nous avons dûment fêté la chose grâce à E. ! Non vous ne rêvez pas, le panier est bien lui aussi en chocolat ! E. est un habitué du...

  • Le printemps est là

    06 avril 2010

    C'est le moment de planter tous ces légumes qui vont nous régaler tout l'été ! Le potager sera bientôt prêt; il a été bâché jusqu'ici pour empêcher les mauvaises herbes de pousser, sans répandre d'herbicides; et tout autour, Philippe a planté ail et oignons...

  • Les nouveautés 2012

    22 mai 2012

    La pelouse qui entoure la piscine a repris du poil de la bête, un vrai billard, pour vous y prélassez à la fin de la journée. Pour les plus motivés, vous pourrez terminer la journée sur une touche (modérément) plus sportive, grâce au tout nouveau terrain...

  • Bonne année 2013

    21 janvier 2013

    Il n'est pas trop tard pour le faire, alors nous vous présentons nos souhaits les plus chers pour cette nouvelle année 2013. Du côté de La Calade, cette nouvelle année s'accompagne d'un tout nouveau concept de potager; toujours bio, Philippe passe maintenant...

  • Nouvelle aire des jeux

    20 mai 2014

    Nous sommes soucieux du bonheur des enfants, sans doute parce que nous sommes des grands parents comblés. Nous avons donc installé cette aire de jeux avec cabane, vigie de pirate à l’étage (longue vue et gouvernail, carte au trésor…) mur d’escalade, toboggan...

  • Saison 2009

    13 septembre 2009

    C'a été une saison bien remplie, qui ne nous a même pas laissé de temps pour alimenter le blog. Maintenant l'été touche à sa fin; il fait encore assez beau pour se baigner, et le potager réserve encore quelques belles surprises. Il reste même quelques...

  • Un corps sain dans une piscine saine

    13 juin 2009

    Pour le traitement de la piscine, Philippe utilise : - des éponges naturelles, dans les pré-filtres; ces éponges sont biocompatibles et biodégradables; elles adhèrent aux micros polluants organiques tel que les résidus de peaux, les acides gras, la sueur,...

  • Bonne année !

    02 janvier 2010

    Une nouvelle année commence ! Les fêtes ont très bien cloturées 2009; il y a eu Noël en famille, avec son lot de petits enfants. Et puis le réveillon de la St-Sylvestre a été très sympatique, partagé avec des hôtes, un groupe d'amis venus fêter le début...

  • EUREKA !

    13 février 2010

    Ca y est ! Il a réussi ! Philippe a trouvé une recette de (bon) pain sans gluten ! En effet Philippe a récemment découvert qu'il était intolérant au gluten. Ca ne l'a pas empêché depuis de continuer de préparer de délicieux pains et brioches pour les...

  • Coincés

    19 avril 2010

    Oui nous aussi nous sommes coincés loin du Mas de la Calade (nous nous sommes rendus au mariage transatlantique de notre nièce), suite à l'interruption du trafic aérien due à l'éruption du volcan proche du glacier Eyjafjöll (en espérant ne pas avoir écorché...

  • Plein de nouvelles recettes

    23 juillet 2010

    Bonjour tout le monde ! Ca y est la saison a bel et bien démarré. Le potager donne déjà pléthores de courgettes, aubergines, concombres... les tomates seules se font atttendre. Heureusement les paysans bio du coin ont plus de chance, et Philippe peut...

  • Le Mas se refait une beauté !

    08 novembre 2010

    Les travaux sont presque terminés, le Mas de la Calade s'est refait une beauté. La simple dalle de béton qui longeait la construction à son entrée est devenue une vraie belle terrasse. La maison est encore plus belle pour vous acceuillir maintenant, et...

  • Bonne année 2011

    16 janvier 2011

    C'est une nouvelle année qui débute. Nous souhaitons à tous qu'elle soit des plus heureuses ! Pour ce qui est du Mas, cette année il y a du nouveau : nous proposons désormais le Mas à la location (par semaines) si vous souhaitez profiter d'une (très)...

  • Le potager pour les faignants

    01 mai 2014

    L’an dernier j’avais tenté de manière "expérimentale" la culture des pommes de terre sous paille. Cette année, l’expérience étant satisfaisante, j’ai étendue cette culture : les pommes de terre sont juste posées sur le sol, et recouvertes de paille ;...

  • Potager en lasagne

    03 mai 2014

    Autre nouveauté de l’année.J’ai déterminé une surface par des madriers. Voila la recette de ces "lasagnes": au fond du bois pourri qui fera éponge pour l’eau et évitera les arrosages fréquents, puis une couche de tonte de gazon, une de la paille, une...

  • Nouvelles recettes

    21 mai 2014

    Etant intolérant au gluten, je cuisine en conséquence. Nous recevons de plus en plus de personnes souffrant de la même difficulté dans l’alimentation. Je travaille donc beaucoup les recettes sans gluten et sans lactose, pour vous proposer un éventail...

  • Pâques à Saint-Zacharie

    04 mai 2011

    Au printemps de cette année vous étiez nombreux pour partager avec nous les chocolats Pâques. Une quête effrénée s'est déroulée dans le jardin, et la récolte des petits chercheurs de chocolat a été plus que fructueuse. A consommer avec modération bien...

  • Sous le ciel de Saint-Zacharie

    06 juin 2011

    Dans la région, si vous avez de la chance, vous pourrez apercevoir un ciel d'orage :o) . Mais la plupart du temps, on ne voit que très peu de nuages. Et la nuit, c'est aussi beau que le jour. Merci Laurent pour ces très belles photos !

  • Stage d'initiation à l'argile

    23 août 2011

    Lieu : Mas de la Calade Dates : du 2 au 7 octobre 2011 / du 9 au 14 octobre 2011 Informations et réservations : www.movearoundprovence.com

  • En 2012 - la suite

    26 mai 2012

    Et bien sûr, Philippe a soigné son potager pour vous proposez de délicieuses recettes à base de légumes du jardin. Des recettes bio, sans gluten, et sans lactose si vous y êtes intolérants !

  • Notre Eden

    21 avril 2014

    Voila une vue générale du potager fin Avril. Pour moi c’est une esquisse du jardin d’Eden.

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